广西马蹄批发广西马蹄批发,又名荸荠、地栗、乌芋,因形似马蹄而得名。桂林马蹄是广西名闻遐迩的特产,已有170多年历史。主要产地在兴安、阳朔、临桂等县,但以桂林市郊的卫家渡所产**为**。桂林马蹄呈扁圆形,色棕红或赤紫,个大,顶茅短小,皮薄,肉质清白细嫩,水分充足,松脆香甜,入口无渣,含糖量为20%左右广西马蹄批发〔Ele。。haristuberosu:(Roxb.)Sehult〕,一名草莽。桂林栽培的马蹄,球茎个形较大,皮薄,肉质细嫩,甘甜清脆,果渣少,是比较优良的品种。也是桂林传统的出口商品。可生食、熟食、制作罐头、酿酒、加工马蹄粉或做蜜饯。耐贮藏,可保存到翌年四、五月份,有利于增加桂林水果淡季的供应。马蹄也可药用,主治热病伤津烦渴,小便不利等。桂林郊区的农民有栽培马蹄的习惯,多是利用水田种植,并施用比较大量的农家肥做基肥,生长良好,产量也不低。为了了解桂林马蹄的质量情况,我们对桂林较为有名的老产地卫家度和东山等地生产的马蹄,以及施用不同种类的肥料种植出来的马蹄,进行了一些营养成分的测定。从测定结果看(见下表),卫家度和东山出产的马蹄,淀粉含量较高。施用硫酸铁肥料种植的马蹄,淀粉含量较
